警防業務は
　突然起こる各種の災害に対しての活動はもちろんのこと、その他にも業務は多岐にわたっています。多様化する災害に対する計画の作成、火災原因の調査、地域の自主防災力を高めるための消防訓練指導、消火栓などの消防地水利調査、また迅速・確実に行動できるように、日々体力錬成や訓練にも取り組んでいます。

救急業務は
　泉州南消防組合の管内では、年間約１万７千件の救急出動があり、これらの増え続ける救急需要に対して、１１の署所に救急車を配置し管内の救急事案に対応しています。　また、一人でも多くの命を救うため、質の高い救急業務を目指して救急救命士の養成や知識・技術の向上などの訓練に日々取り組むとともに、各種の救命講習会を実施して救命率の向上に努めています。

救助業務は
　 近年、複雑多様化の一途をたどっている災害現場の最前線で、被災者・要救助者を危険な状態から救い助けるための活動をします。強い精神力と優れた体力、高度な資機材を使いこなす技術と知識など、専門性も高く日々厳しい訓練を行い練磨に努めています。

予防業務は
　 消防の仕事の中で最も住民の方と接することが多く、法令に基づき消防用設備等の設置指導を行なったり、危険物や高圧ガスに対する規制、防火対象物の査察などを中心とした業務を通じて、火災等を未然に防ぎ、発生した火災等の被害を最小限に抑え、住民の生命・身体・財産を火災から守るという大切な業務です。

指揮司令業務は
　 高機能指令センターでは、迅速・的確・親切をモットーに年間３万件近い泉州南消防組合管内の出動要請や各種依頼、相談などあらゆる通報の窓口として対応しています。また、指揮司令課には災害現場における最適な活動を実施し被害の軽減を図るために、災害指揮活動の支援専従部隊として、組合管内全域の火災や救助など、さまざまな災害現場に出動する指揮支援隊が配置されています。